Un moulin dans le vent !
1 – Qui êtes-vous, quel est votre parcours en quelques mots ?
Andrée Gaboreau – Propriétaire du Domaine Pastel
Après un parcours dans le domaine juridique puis une entrée dans les services du ministère des finances à Lille puis à Vichy et après une longue période dédiée à mes enfants, je découvre le monde de l’hôtellerie 3* et 4* en Normandie, une passion qui m’a conduite en 2016 à créer un lieu dédié au repos et au ressourcement. En effet, après une dizaine d’années d’absence, je reviens dans l’Allier et au détour d’un passage à Besson, je suis conquise par un ancien moulin et sa longère inhabités depuis plusieurs années. Le nom du lieu sera Domaine Pastel.
2 – Pouvez-vous présenter votre structure aux professionnels du tourisme de l’agglomération ?
Arrivée en juin 2016 au moulin, les travaux ont d’abord débuté par le défrichage du parc de 8000 m2. Conjointement, la rénovation de l’intérieur a été entreprise. La chambre d’hôtes a reçu ses premiers occupants en août 2016.
La longère, qui abrite aujourd’hui deux chambres d’hôtes, avec chacune leur salle de bains, une pièce de vie avec espaces salon et cuisine, a vu le jour en mai 2017 après neuf mois de travaux durant lesquels tous les corps de métier ont été sollicités.
Aujourd’hui, le Domaine Pastel a trouvé sa vitesse de croisière, les hôtes reviennent d’année en année et certains sont même devenus des amis !
3 – Quelle est l’offre/ la particularité/ la nouveauté de votre structure que vous souhaiteriez mettre en avant ?
Le Domaine Pastel s’est engagé dans la voie du développement durable à l’extérieur (microstation écologique, ruches, hôtels à insectes, etc.) et à l’intérieur (éclairage led, douchettes et mousseurs pour économiser l’eau, chauffage au bois prélevé sur la propriété, poubelles spécifiques au tri des déchets, etc.). Les circuits courts sont privilégiés puisqu’en plus, le pain, les confitures, les pâtisseries sont fabriqués sur place !
Une formation en ayurvéda me permet également de dispenser des massages ayurvédiques et de prodiguer des conseils en aromathérapie.
4 – Quelles sont les conditions d’accueil de votre structure ?
Tous les hôtes sont les bienvenus au Domaine Pastel dans le respect du lieu, de tous les occupants et de la nature. Toutefois, les animaux de compagnie ne sont pas admis.
En cette période de COVID, les hébergements sont pourvus de gel hydroalcoolique, le masque est obligatoire à l’arrivée au moment de l’accueil et pour se rendre dans la salle des petits-déjeuners.
5 – Un dernier mot pour la fin ?
Partager, une valeur principale au Domaine Pastel permettant l’échange dans la sincérité, la diversité et dans le respect des différences.